くいしんぼうギャング Hungry for Fun！
楽しいことに、飢えている。
京都のまんなか、三条会商店街にある「くいしんぼうギャング」。
ここで人気を集めているのが、カツオ出汁の香りが広がる お出汁ポテト です。
実はこのポテト、ただの“揚げ物スナック”ではありません。
京都に息づく「だし文化」への敬意と、
“もっと自由に楽しむ京都の味”という新しい発想から生まれた一品なのです。
🍵 京都のだし文化とは？
京都の料理は、出汁なしでは語れません。
千年以上の歴史を持つこの街では、
“だし”こそが味の基礎であり、美意識の象徴。
京都の水はやわらかく、
昆布やカツオの旨みをまろやかに引き出す性質があります。
そのため、京料理ではカツオ出汁をベースにした淡い味付けが重んじられてきました。
「味を足すより、引き出す」──
この引き算の美学が、京都の料理を世界に誇る文化へと育てたのです。
🥔 お出汁ポテトが生まれた理由
そんな京都の食文化を、もっと身近に。
観光客にも地元の人にも、気軽に“出汁の旨み”を味わってほしい──。
その想いから生まれたのが「お出汁ポテト」です。
塩味ではなく、カツオ出汁で仕上げるポテト。
ひと口食べると、香ばしい香りのあとに、じんわりと旨みが広がります。
“和食のだし”と“洋食のポテト”という異文化の組み合わせが、
不思議なほど京都らしい調和を生み出しました。
まさに、だし文化の進化系スナック。
それが、くいしんぼうギャングのお出汁ポテトなのです。
🍶 京都の味を、もっとカジュアルに
京都の“おいしい”は、特別なものではありません。
老舗の懐石も、商店街の惣菜も、どちらも同じ根っこに「だしの考え方」があります。
くいしんぼうギャングは、その文化を“スナック”という形で再構築。
「難しくなくても、京都の味は伝えられる」
そんな思いから、お出汁ポテトは誕生しました。
カツオ出汁の香りが漂う店頭では、
観光客が「これが京都の味？」と驚きながら頬張り、
地元の常連さんが「やっぱり落ち着く味」と笑顔を見せる。
その光景こそ、京都の“今のだし文化”を物語っています。
🏠 三条会商店街で味わう、京都の進化系スナック
お出汁ポテトを楽しめるのは、
三条会商店街の真ん中にある「くいしんぼうギャング」。
京都ハンナリーズの公式アンテナショップ「HANNARYZ Lab.」も併設されており、
食とスポーツを通じて地域をつなぐ拠点としても人気です。
観光の途中で、
ちょっとだけ京都の“旨み”を持ち帰るような気分で、
お出汁ポテトを味わってみてください。
📍 くいしんぼうギャングへの行き方
〒604-8374 京都市中京区三条通大宮西入上瓦町53（三条会商店街内）
🕓 11:00〜18:30（水曜定休）
🚶♀️ 二条城から徒歩約5分／阪急「大宮駅」、JR「二条駅」より徒歩圏内